Reine rouge
Édition limitée ! Nous avons dédié notre Pinot Noir tradition 2023 à la 10e édition du festival de théâtre Soirs à Pressoirs, et plus particulièrement à la pièce « À la place d’Alice », jouée par la Compagnie des Insupportés !
Avec son caractère tranchant, sa robe brillante couleur rubis, la « Reine rouge » nous attire avec ses parfums de mûre sauvage… Épanouie en foudre, elle nous délivre des arômes de griotte fraîche.
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La « Reine rouge » s’invitera à vos apéritifs dinatoires, se mariera avec vos tapas, fromage à pâte fleurie, tatin de légumes du soleil, grillades et sera ravie de toutes vos inspirations gustatives ! |
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Servir à 10-14°C À déguster dès à présent et a un potentiel de garde de 5 ans et plus |
Culture
Certifiés HVE (Haute Valeur Environnementale), cette distinction souligne notre travail réalisé tout au long de l’année. Voir les éléments ci-dessous :
- Privilégier la biodiversité avec un enherbement naturel
- Plantation d’arbre à proximité des parcelles de vigne, présence de fossé et de bosquet
- Privilégier les traitements avec des produits naturels ou autorisés en agriculture biologique
- Stratégie phytosanitaire avec la diminution des intrants
- Gestion de la fertilisation : la vigne reçoit uniquement ce qu’elle a besoin
Au-delà de cette certification, nous favorisons les travaux manuels afin de limiter les passages en tracteur tout en combinant une pratique zéro déchet.
Les vendanges sont exclusivement manuelles.
Vinification
- Vendangé en bonne maturité
- Égrappé et macéré pendant 3 semaines
- Fermentation lente en foudre de chêne
- Élevage en foudre de chêne pendant 9 mois sur lies fines
Informations complémentaires
| Appellation : | AOP Alsace |
| Terroir : | Terroir de Schiste et de Grès |
| Situation : | Exposition sud et sud-est |
| Cépage : | Pinot Noir |
| Âge moyen des vignes : | 30 ans |
| Millésime : | 2023 |
| Type de vin : | sec |
| Alcool : | 12% vol. |
| Rendement : | 50hl/ha |
| Contenance : | 75cl |
| Sucre résiduel : | 0,45 g/l |
| Acidité totale : | 4,3 g/l en acide tartrique |
Étiquette
Qui dit Reine Rouge, dit Reine de Cœur, dit Dame de Cœur. Sur l’étiquette, on retrouve cette carte tant recherchée : celle de l’amour, de la grandeur, de la puissance. Le tout dans l’ambiance de l’affiche de Soirs à Pressoirs 2025, pour la 10ᵉ édition du festival : celle des soirées d’été, quand le théâtre se joue au pied de nos vignes.
©LuBo
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