Leh’zArt 2019
Leh’zArt, drôle de nom, non ?
Le lieu-dit Leh, qui abrite à la fois notre maison et cette parcelle. Les lézards qui se prélassent sur notre schiste, comme nos raisins au soleil. Et l’Art, bien sûr : celui du vin, et celui du théâtre, que nous célébrons chaque été lors des Soirs à Pressoirs.
Le tout dans un verre…
Après plusieurs longues siestes au soleil, ce Pinot Gris cueilli au petit matin d’automne, dévoile un joli bouquet de fruits confits. Une douceur qui rappelle le soleil rasant des fins d’après-midi d’automne.
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Apéritif, toasts de foie gras, saint nectaire, poire pochée à la vanille… |
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Servir à 8-10°C À déguster dès à présent et a un potentiel de garde de plus de 10 ans |
Culture
Certifiés HVE (Haute Valeur Environnementale), cette distinction souligne notre travail réalisé tout au long de l’année. Voir les éléments ci-dessous :
- Privilégier la biodiversité avec un enherbement naturel
- Plantation d’arbre à proximité des parcelles de vigne, présence de fossé et de bosquet
- Privilégier les traitements avec des produits naturels ou autorisés en agriculture biologique
- Stratégie phytosanitaire avec la diminution des intrants
- Gestion de la fertilisation : la vigne reçoit uniquement ce qu’elle a besoin
Au-delà de cette certification, nous favorisons les travaux manuels afin de limiter les passages en tracteur tout en combinant une pratique zéro déchet.
Les vendanges sont exclusivement manuelles.
Vinification
- Vendangé 4 à 6 semaines après les vendanges traditionnelles
- Pressurage doux et long de raisins entiers
- Fermentation lente
- Élevage de 10 mois sur lies fines
Informations complémentaires
| Appellation : | AOP Alsace |
| Terroir : | Terroir de Schiste |
| Situation : | Exposition sud |
| Cépage : | Pinot Gris |
| Âge moyen des vignes : | 30 ans |
| Millésime : | 2019 |
| Type de vin : | doux |
| Alcool : | 13,5% vol. |
| Rendement : | 50hl/ha |
| Contenance : | 75cl |
| Sucre résiduel : | 50,2 g/l |
| Acidité totale : | 6,2 g/l en acide tartrique |
Étiquette
« Je suis ronde, dorée, imposante mais douce
Je suis féminité, tradition et folie !
J’écrase vos lèvres de ma bouche de fruits.
Je suis fille de terre, je suis muse rousse !
Je fredonne pour vous, ô papilles fragiles,
La si tendre chaleur de l’amour qui m’habite
Et la sage fraîcheur du caveau que je quitte.
Je suis fille de terre et Figure de Style ! » ©LuBo
Une figure de style, c’est ce qui donne du caractère à un texte. Cette collection, c’est ce qui donne du caractère à notre histoire.
Sur l’étiquette, une mèche rousse dorée s’invite dans notre logo. C’est la couleur qui traverse nos générations. Et, en y regardant bien, on y voit les strates de notre terroir de schiste. Tout ce qui nous fait.
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